20年默默耕耘 ．加工創造商機 金馬崙草莓業盼來春天

更新: February 15, 2011 17:41

20年默默耕耘 ．加工創造商機
金馬崙草莓業盼來春天

報導：丘惠萍
攝影：黃敬疄

草莓種植在金馬崙已有20年歷史，由于草莓的市場需求不斷提升，吸引當地農民大量栽種。
（怡保15日訊）經過20年默默耕耘，金馬崙農民種植草莓，終于種出好春天！

金馬崙農民種植草莓已有20年歷史，日前草莓供應量平均達1000公斤，每週3次輸往市場。

採用美國品種栽種的草莓，果實碩大、紅艷及鮮美，深受市場青睞，造就草莓市場需求和經濟價值與日俱增。

尤其是當地自採草莓的營運方式，更廣受遊客歡迎，直接幫助農民增加銷量和利潤。

分散供應線

一些年輕接班人懂得把握時機，創造商機，將原有種植業擴大至食品加工業，將現成草莓，通過機械及技術加工、生產各種草莓食品和特產，如草莓咖啡、草莓茶、草莓棒棒糖、草莓雪條、草莓果醬、草莓果汁，還有草莓巧克力等，並聘請專人設計包裝。

加工業者指出，透過食品加工做法，可分散供應線，避免草莓產量過盛的滯銷風險，也可物盡其用，通過開創多元化形式，將草莓輸往國內外市場，展望將草莓打造成為金馬崙最具代表性的著名旅遊特產之一。

自採草莓每公斤30令吉
★金馬崙國林草莓園東主蔡國林

專訪：章碧琪

目前，金馬崙約有10戶農民種植草莓，而本身經營的草莓園在日常也開放給遊客自採草莓，以每公斤30令吉計算。

根據估計，60%新鮮草莓是直接採割，分別批發到市場及經由門市售賣，其余則在收割后急凍，再加工製造成果醬、雪條及沖調果汁等。

本地一些酒店、餐廳和茶室也購取急凍草莓，攪拌成草莓冰沙出售，深受客人佳評。

我採用水滴法種植。因為金馬崙天氣涼爽，適合草莓生長，而且顏色特別鮮艷，水分充足，味道鮮美。

自去年天氣轉變，雨量特別多后，影響草莓的生長，產量也減少20至30%不等。

加工成多種口味產品
★金馬崙綠泉園負責人許小姐

經營了7年，從傳統種植擴展到今日的食品加工生產，都是採用一站式經營，並先后在金馬崙碧蘭璋和怡保開設分店。

在草莓園處設有特產陳列室，客人除了可買到草莓味咖啡、草莓果汁及草莓果醬外，甚至還可購買本店特製生產的草莓巧克力。

客人亦可品嚐各式即點即食的草莓甜品、草莓酸乳飲料及草莓果凍。

如今我們已擴充規模，新設一個露天休閒空間，供客人品茶、吃東西、聊天及欣賞風景。